Voilà Maroc

Apesar dos seus evidentes super-poderes, a turma do vale do silício ainda não inventou nenhum 'app' que represente fielmente uma visita à um lugar desconhecido. Comparar passeios virtuais, fotos, filmes, leituras ou dicas de amigos com a realidade é uma mera ilusão.

Quando chegamos em Marrocos essa constatação aflorou como "nunca antes na história desse país". Nossa prévia análise sugeria uma cidade cosmopolita e organizada, como uma europa 'cool' no estilão Istambul. A realidade foi um pisão no pé.

Pra começar, taxis dos anos-70, "ônibus-saunas" e "trens-forno-a-lenha" foram os responsáveis pelos nossos deslocamentos. Nas medinas (centro históricos) encontramos cavalos, cobras, burros, cabeça de camelo, pombas enjauladas, milhares de vendedores ambulantes, produtos locais, quinquilharias chinesas, enfim, um grandíssimo quiprocó. Soma-se a isso tudo estarmos de corpo e alma num esquema "mochilão", o qual impede certas regalias e nos força a sentir de perto os pormenores locais: ônibus, trem, caminhadas mais longas, restaurantes baratos e hotéis 'budget'. 

Passamos por Maraquesh, Fez, Rabat, alguns vilarejos e deserto do Saara. E no final tudo foi um grande barato! Os marroquinos são tão enrolados quanto enroladores. Tudo é negociável e nada é 100% confiável. Ainda assim, mesmo com toda a pobreza, não há má-fé nem risco de violência. E isso faz uma grande diferença, transforma o passeio em uma viagem com vê maiúsculo, no tempo, nas divagações, nas lembranças que levaremos pro Brasil.

A comilança só não foi absurda por motivos técnicos. Comer bom e barato exige certa prudência, muitos lugares servem comidas saborosíssimas mas pecam na condução do preparo (não comer na praça Jamaa El Fna foi uma derrota-declarada com dois dês maiúsculos).

Os restaurantes ocidentais, confiáveis e bem falados, não retratam a realidade da galera! Testamos um deles e logo abortamos esse plano. Visitar Marrocos enfurnado em luxuosos bistros 'maroc-françaises' pode ser uma boa mas seguramente não é a nossa.

Abaixo algumas considerações sobre os bons pratos que desfrutamos:

Couscous Marroquino: prato super tradicional que dispensa comentários. Em termos simples, uma pirâmide de trigo curtido em especiarias com um belo frango temperado por cima. Frutas agri-doces conferem aquele gostinho especial. Saborear um couscous marroquino em Marrocos é uma experiência incrível, a composição das especiarias aliada ao tempero indecifrável foi uma verdadeira explosão de sabores. Uma curiosidade, dia oficial do couscous é Sexta-feira, especial para os mulçumanos. Depois da reza, aquela pratada de couscous pra coroar a semana de luta.

Tajine: outra delícia marroquina, mais uma vez nos deparamos com aquela especial composição de especiarias, que fazem desse prato um sabor inesquecível e de difícil explicação. O mais pedido é o de kafta, carne moidinha puxada no azeite local com ovo mexido e tomate, servida naquelas cerâmicas cônicas que vão direto ao fogo (onipresentes em todos os cantos das medinas). Acompanha uma pãozinho redondo e fofinho. Além de kafta, frango, carne e legumes são os sempre-presentes no cardápio.

Brochette: um espetinho dos nossos, como um belo churrasquinho que já conhecemos. Peru, carne, carne moida, frango e peixe são as opções. Sempre bem temperado, acompanha aquela bata frita esperta ou arroz a grega.

Chawarma: o nosso famoso churrasquinho grego, popularizado na europa como kebab e sempre presente por onde passamos. Sempre vale a pena!

Abaixo os lugares que mais curtimos; não são dicas ou indicações, mas lugares que nos deixaram boas lembranças...

Café Clock: ocidentalizado sem ser metido a besta. A Matriz fica em Fez e a filial encontra-se em Maraquesh. Gostamos mais da matriz cuja decoração é super simpática, a la Marrocos; tecidos coloridos, porcelanas bem desenhadas, prataria e os famosos mosaicos dão o tom do lugar. Foi no Café Clock que pegamos a dica do super-simples Winoo. Perguntamos para o garçom: "Onde você come em Marraquesh? Qual é aquele que você vai com a família ou amigos no fim de semana?" Grande garoto! Nos disse "Winoo, em gueliz".

Winoo: bela descoberta, lugarzinho simples, localizado na parte européia de Marraquesh; cadeiras e meses de plástico no estilo buteco, super limpinho e hiper barato! Perfeito prum bate bola rápido no almoço. Couscous somente às sextas-feiras.

Mcdonalds: sim, ele mesmo! 1º por que: nos momentos de dificuldade é sempre bom jogar fácil; limpo, budget e cumpre a função. 2º por que (e mais importante): Mc Super Carjun, o sanduba tailor-made pro Marrocos. Cheese Frango com um molho perfeito, a base de paprica e afins. Talvez o melhor sanduíche do Mc em tempos.

El Bahia: encostado na medina de Rabat, pegamos a sugestão no guia de viagens do el país. O lugar é simplérrimo, destaca-se pelo custo beneficio. Depois de uma bela perambulada pelas ruelas da medina, fizemos ali um belo pit-stop. Provamos o brochette da casa (peixe) e tajine de kafta. Maravilha!

Snack Naïma: localizado numa daquelas ruas adjacentes a praça principal de Marraquesh, essa lanchonete chama a atenção pelo giro. Faça chuva ou faça sol estão sempre com parte das mesas ocupadas por turistas desfrutando (sem medo de ser feliz!) comidas regionais. Testamos e aprovamos um tajine de legumes e chawarma de frango. Baratíssimo, aparentemente confiável e bem bom.