Jiro Sushi of Dreams
Não é toda hora que aparece um bom documentário sobre costumes gastronômicos, por isso a dica do interessantíssimo filme sobre a vida do incansável Jiro Ono, fundador e dono do mais conceituado restaurante japonês do mundo.
Esse documentário detalha a saga desse senhor de 85 anos em busca do sushi perfeito! Minuciosa escolha de fornecedores e ingredientes, nanociencia na hora do preparo e apresentação dos "produtos" a lá Steve Jobs.
Sukiyabashi Jiro está localizado dentro de uma estação de metro em Tóquio, tem um custo aproximado de 300 dólares por pessoa e exige uma espera média pós reserva de 3 meses. Interessante, não? Vale a pena conferir.
Links relacionados:
The toughest reservations in the world
Trailer - Jiro Sushi of Dream
Esse documentário detalha a saga desse senhor de 85 anos em busca do sushi perfeito! Minuciosa escolha de fornecedores e ingredientes, nanociencia na hora do preparo e apresentação dos "produtos" a lá Steve Jobs.
Sukiyabashi Jiro está localizado dentro de uma estação de metro em Tóquio, tem um custo aproximado de 300 dólares por pessoa e exige uma espera média pós reserva de 3 meses. Interessante, não? Vale a pena conferir.
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Trailer - Jiro Sushi of Dream
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