Sábado de sol, aluguei um caminhão, pra levar galera, pra comer fejão...
Hoje é dia
de almoço via ‘Guia da culinária Ogra’! Para quem não sabe, trata-se de um guia
de restaurantes lançado recentemente pelo ótimo André Barcinski. Muito peculiar, diferente
dos guias tradicionais, com dicas de restaurantes toscos mas imperdíveis.
A escolha
de vez foi o libanês Abu-Zuz, um restaurante localizado no Brás muito diferente
dos conhecidos Almanara e Arábia. Ambiente sem nenhum tipo de sofisticação, zero
badalado, frequentado por familias da região e simpatizantes da gastronomia
libanêsa. A comida, genial!
Chaurama de
carne (fatias finas de carne de vaca assada em um espeto vertical e servidas com
no pão sírio), feijoada de carneiro (arroz, feijão preto, carne seca, carne de
carneiro, carré de cordeiro, couve, farofa e linguiça siria) e mohalabieh (manjar
libanês à base de leite com calda de damasco ou ameixa) são algumas das opções
que logo nos chamaram a atenção.
Começamos
com o tradicional homos e uma cesta de pão sirio, pedida com caráter
comparativo. Uma delícia! Como prato principal seguimos a indicação do seu
Pierre, dono do local, e fomos em direção ao carneiro. Dentre as inúmeras
alternativas, optamos pelo Uzi de Carneiro. Trata-se de uma massa folhada bem
sequinha recheada com arroz marroquino, pedaços parrudos de carneiro e castanha
de caju; acompanha uma generosa porção de coalhada fresca. De verdade, sem
comentários. Para não perder a viagem finalizamos com um delicioso Mohalabieh
com calda de ameixa.
Serviço excelente
(destaque para o Seu Pierre perambulando para lá e para cá) e preço
incomparável (entrada, prato quente, sobremesa e uma garrafa de vinho por menos
de 140 reais).
Uma aventura
e tanto, do Brooklin ao Brás em pouco mais de uma hora, combinando uma boa
pedalada com 20 minutinhos de metrô. Exercício suficiente para justificar parcialmente
os exegeros cometidos durante o almoço. Próximo passo, Libano. Quem sabe um
dia!
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| Abu-Zuz |
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