Nagasaki, uma bomba!

A visita à Nagasaki foi uma belíssima surpresa em nossa aventura pelo Japão. Além de todos os aspectos históricos relacionados à segunda guerra (museus, memoriais e afins) nos deparamos com uma cidade rica nos mais variados sentidos.

Lendo sobre o Japão descobrimos que Nagasaki foi o ponto de contato com os ocidentais desde a chegada dos portugueses na época das grandes navegações. Entre outros, holandeses, ingleses e americanos ali estiveram e colaboraram com a construção física e cultural da cidade. Igrejas, vilarejos ocidentais, assentamentos e outras coisas mais ilustram o resultado dessa interação.

Tivemos a sorte de conciliar nossa visita à cidade com o Kunchi Festival, festa regional com 370 anos de tradição que incorpora e reverencia aspectos das culturas chinesas e holandesas (diz-se que o nome tenha sido originado da palavra "ku-ni-chi", que significa o 9º dia do 9º mês no calendário lunar, o dia de sorte dos japas!). Os highlights do festival foram as danças, musicas e performances espalhadas pelos quatro cantos da cidade junto, é claro, com as barraquinhas de comida típica que inundam a região costeira.

Passamos três noites por lá, o suficiente para adquirir uma visão mais ampla dos porquês da guerra, explorar detalhes da historia local e curtir festival. Em tempo, idéia de forçar a barra até Nagasaki, no extremo sul do arquipélago, surgiu de uma pessoa especial, nossa professora de francês. Não somente idólatra da cultura japonesa, ela mantém um blog atualizado com os highlights nipônicos. Morou por longo tempo no Japão e carrega doces lembranças da terra do sol nascente. Valeu a dica!

Alem da feirinha gastronômica, que dispensa comentários, os destaques da comilança foram...

Castella, um bolo luso-nipônico, ícone gastronômico dos quase 100 anos de Portugal no Japão. Quando jovem era feito somente de farinha, açúcar e ovo. Com o passar dos anos incorporou ingredientes locais adequando-se ao paladar dos japoneses. Uma espécie de pão-de-ló. Provamos algumas amostras na pitoresca ruela que nos levou até a igreja mais antiga de Nagasaki, a pequenina Oura.

Champon, prato surgido na era Meiji, bom representante da cultura sino-japonesa. Noodle regional composto por macarrão, frutos do mar, porco frito e vegetais, todos mergulhados em uma sopa saborosíssima, a base de frango e porco. A rede Ringer Hut, espalhada em pontos estratégicos de Nagasaki, é uma ótima opção na linha custo-beneficio. Qualidade consensual entre internautas e preço imbativel, por 10 dólares faz-se a festa.

Teppanyakin e Okonomiaki Nakamura e seu 'noodles in omelette'. Um restaurante pequeno e simpático na região de Yorozuyamachi com foco em fritadas. Um pequeno balcão e algumas daquelas salinhas reservadas compõe o salao único. O balcão circunda uma enorme chapa onde os japa-chaperos trabalham com delicadeza inesperada na confecção dos pratos. Pedimos um confiável Okonomiaki e arriscamos no 'noodles in omelette'. Okonomiaki é nota 10 e fritada de macarrão, nota mil. Em termos simples, um yakissoba frito envolto numa omelete bem fininha, ornamentado com maionese, salsinha e cebolinha. Com o perdão da ironia, uma bomba, pra lutador-de-sumo nenhum botar defeito. Umas 5 mil calorias indigeríveis e inesquecíveis.